Вам потребуется:
2 крупные свеклы
2 картофелины
2 маринованных огурца
2 моркови
2 столовые ложки оливкового масла соль
Рецепт:
Свеклу, картофель и морковь отвариваем неочищенными в одной кастрюле. Чистим и нарезаем корнеплоды мелкими кубиками. Добавляем порезанные тонкой соломкой маринованные огурцы. Заправляем растительным маслом и солим по вкусу. При желании в винегрет можно добавить консервированный или отварной зеленый горошек. Еще один вариант — добавить квашеной капусты.
