Тофу с капустой

Легкий и быстрый в приготовлении рецепт, отлично подходит для завтрака.

Вам потребуется:

1 пачка твердого тофу

1/2 небольшого вилка капусты

1 крупная морковь

1 небольшая луковица

4 ст. л. оливкового масла

соль

черный перец

Как готовить:

Тофу режем на небольшие кубики и обжариваем в раскаленном масле, пока не появится золотистая корочка. На отдельной сковородке обжариваем мелко порезанные лук и морковь — 3-4 мин. Капусту режем тоненько (я использую специальную терку). Обжариваем ее в глубоком казане, пока листья не размягчатся — примерно 5 минут. Обязательно помешиваем, т.к. капуста легко пригорает. Смешиваем все ингридиенты, солим, перчим и подаем на стол.