Суп с гречневой лапшой и шпинатом

Вам потребуется: 2 литра овощного бульона 2 чашки хорошо промытого и мелко порезанного шпината 1/2 пачки твердого тофу «пучок» гречневой лапши соба (можно заменить другой лапшой) 1 чашка измельченных грибов (я беру различные разновидности японских опят, но сойдут и шампиньоны или любые другие свежие грибы, которые не требуют длительной термической обработки) 2 ст. л. соевого…

Как готовить суп мисо

Что такое «мисо»? Мисо — это паста на основе соевых бобов и других злаковых. Она продается во всех азиатских магазинах, в пластиковых коробочках, и может долго храниться в холодильнике. Вам потребуется: 2 ст. ложки мисо 1 ст. ложка сушеных водорослей вакамэ (продаются в азиатских магазинах в пакетиках) 1 литр кипятка 2-3 пера зеленого лука 1/4…

Тофу с капустой

Легкий и быстрый в приготовлении рецепт, отлично подходит для завтрака. Вам потребуется: 1 пачка твердого тофу 1/2 небольшого вилка капусты 1 крупная морковь 1 небольшая луковица 4 ст. л. оливкового масла соль черный перец Как готовить: Тофу режем на небольшие кубики и обжариваем в раскаленном масле, пока не появится золотистая корочка. На отдельной сковородке обжариваем…

Мягкий тофу со шпинатом

Тофу — это соевый творог, который делают из свернувшегося соевого молока. На вкус он почти нейтральный, текстура варьируется от твердого до мягкого, как омлет. Тофу продается в любых крупных супермаркетах в отделах вегетарианского питания или там же, где сыры. Вам потребуется: 1/2 пачки мягкого тофу. Вторую часто перекладываем в пакет и используем в течение 1-2…