Салат из свеклы с апельсинами

Прекрасный летний салат — легкий, сытный и не совсем обычный. Вам потребуется: 1 большая свекла 1 апельсин 1 ст. л. винного уксуса (если апельсин достаточно кислый, то без уксуса можно обойтись) щепотка черного перца соль 2 ст. л. оливкового масла пригорошня листьев рукколы (я их режу, чтобы они были помельче, но это на любителя) 2-3…

Вегетарианский салат Оливье

Этот вегетарианский салат — наше самое любимое праздничное блюдо, которое готовится на все более-менее значительные даты, от Нового года до дня рождения. Самое главное в нем — соус. Оказалось, что смесь классического рецепта Оливье и американского картофельного салата, — это невероятно вкусно. Вам потребуется: 4 картофелины 2 моркови 3 яйца 2 стебля сельдерея 250 грамм мороженного горошка…

Домашний квас из хлеба

Моя бабушка Зина никогда не покупала квас из бочки и всегда готовила его сама. Вот ее рецепт: Вам потребуется: 3,5 грамма (1/2 пакетика) сухих дрожжей 2 ст.л. муки 1 буханка ржаного хлеба 9 ст.л. сахара с горкой 5 ягод изюма Как готовить: Режем хлеб на ломти и отправляем в духовку, разогретую до 180 C (356F)…

Арабский салат

Этому рецепту меня научила наша приятельница из Ливана. С тех пор мы называем его «Арабский салат». Вам потребуется ½ вилка салата 2 помидора 2 огурца 1 красный сладкий перец 2-3 стрелы зеленого лука 2-3 листика мяты (можно заменить сухой) ½ чайной ложки соли Щепотка корицы Щепотка черного перца Щепотка мускатного ореха Сок половины лимона 3…

Салат из крабовых палочек с кукурузой

Вам потребуется: ½ небольшого вилка капусты 1 пачка крабовых палочек 1 банка консервированной кукурузы 2 столовые ложки майонеза ½ чайной ложки соли Рецепт: Режем капусту, слегка приминаем ее руками, чтобы она дала сок. Откидываем кукурузу на дуршлаг, чтобы дать стечь жидкости. Крабовые палочки режем небольшими кусочками. Все смешиваем, солим, добавляем майонез.

Салат из кальмаров с огурцами

Вам потребуется 1 тушка кальмара (1 пакет мороженых кальмаровых колечек) 2 небольших огурца (можно заменить рисом — тоже получится неплохо) ½ небольшой луковицы 2 яйца 1 столовая ложка майонеза 2 столовых ложки 5 % уксуса Рецепт: Яйца отвариваем вкрутую. Лук мелко режем и заливаем уксусом — это удалит горечь и придаст луку приятный маринованный вкус. Если…

Селедка под шубой — классический рецепт

Вам потребуется: 2 крупные свеклы 2 картофелины 2 моркови 1 соленая селедка (я использую селедку пряного посола, которую продают в IKEA. Одной баночки как раз хватает на салат. 1/2 некрупной луковицы 2 столовые ложки майонеза 5% уксус для маринада Рецепт: Свеклу, картофель и морковь отвариваем неочищенными в одной кастрюле. Мелко режем лук и заливаем уксусом.…

Винегрет классический

Вам потребуется: 2 крупные свеклы 2 картофелины 2 маринованных огурца 2 моркови 2 столовые ложки оливкового масла соль Рецепт: Свеклу, картофель и морковь отвариваем неочищенными в одной кастрюле. Чистим и нарезаем корнеплоды мелкими кубиками. Добавляем порезанные тонкой соломкой маринованные огурцы. Заправляем растительным маслом и солим по вкусу. При желании в винегрет можно добавить консервированный или…