Оладьи из цуккини и картофеля

Вам потребуется: 1 цуккини 2 картофелины 2 яйца соль половинка дольки чеснока оливковое масло Рецепт: Овощи и чеснок трем на мелкой терке и перемешиваем с яйцами и солью. Затем выкладываем на сковородку ложкой, как тесто для оладушков. Одна столовая ложка — один оладушек. Жарить надо до корочки под крышкой, минуты по 2 — 3 с…

Картошка, запеченная с пряностями

Вам потребуется: 500 гр. молодого картофеля 1 небольшая луковица несколько веточек петрушки 2 ст. л. оливкового масла приправа «Прованские травы» или можно по отдельности добавить розмарин, базилик, мяту и шалфей соль черный перец Рецепт: Отвариваем молодой картофель в мундире. Снимаем кожуру и режем на «медальоны» одинаковой толщины. В пакет с замочком ссыпаем картошку, специи и…

Картофельное пюре с луком-пореем

Картофельное пюре — это необязательно гарнир. Из него может получиться самостоятельное вегетарианское блюдо. Вам потребуется: 4 картофелины среднего размера. Вкус пюре, в первую очередь, зависит от самой картошки, поэтому надо эксперементировать и выбирать доступный в ваших краях сорт, который подходит именно для пюре. 2 небольших стебля лука-порея (или 1 большой) 2 ст.л. оливкового масла щепотка мускатного…

Вегетарианский салат Оливье

Этот вегетарианский салат — наше самое любимое праздничное блюдо, которое готовится на все более-менее значительные даты, от Нового года до дня рождения. Самое главное в нем — соус. Оказалось, что смесь классического рецепта Оливье и американского картофельного салата, — это невероятно вкусно. Вам потребуется: 4 картофелины 2 моркови 3 яйца 2 стебля сельдерея 250 грамм мороженного горошка…

Суп из сухих грибов

Вам потребуется: 1 чашка сухих грибов 2 картофелины 1 морковь 1 луковица 1 стебель сельдерея 50 грамм вермишели 1 чайная ложка соли 5 горошин черного перца 3 лавровых листа 1 столовая ложка оливкого масла для аромата и необычной текстуры можно также добавить в самом конце японские грибы экоки (enoki) — это похожая на белую лапшу разновидность…

Винегрет классический

Вам потребуется: 2 крупные свеклы 2 картофелины 2 маринованных огурца 2 моркови 2 столовые ложки оливкового масла соль Рецепт: Свеклу, картофель и морковь отвариваем неочищенными в одной кастрюле. Чистим и нарезаем корнеплоды мелкими кубиками. Добавляем порезанные тонкой соломкой маринованные огурцы. Заправляем растительным маслом и солим по вкусу. При желании в винегрет можно добавить консервированный или…