Вам потребуется: 2 литра овощного бульона 2 чашки хорошо промытого и мелко порезанного шпината 1/2 пачки твердого тофу «пучок» гречневой лапши соба (можно заменить другой лапшой) 1 чашка измельченных грибов (я беру различные разновидности японских опят, но сойдут и шампиньоны или любые другие свежие грибы, которые не требуют длительной термической обработки) 2 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. кунжутного масла 1-2 веточки зеленого лука соль оливковое масло для жарки черный перец 1 ст. л. сока лимона   Как готовить: Я заготавливаю овощной бульон заранее: варю огромную кастрюлю, разливаю его по порционным пластиковым банкам и отправляю в морозилку. А потом достаю по мере надобности. Итак, доводим овощной бульон до кипения и бросаем в него грибы. Пока они варятся, обжариваем на оливковом масле тофу, порезанный мелкими кубиками. Отправляем его в кастрюлю. Туда же летит порезанный лук, шпинат и поломанная на небольшие палочки в 2-3 см. лапша. Варим 1-2 минуты, закладываем все оставшиеся ингридиенты — и суп готов!

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Оставить комментарий