Цуккини, запеченные с пармезаном

Это блюдо отлично идет на завтрак — в особенности в сочетании с яичницей глазуньей. Вам потребуется: 2 небольших цуккини (молодых кабачка) 1 долька чеснока 1 ст. л. лимонного сока соль черный перец 1 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. сыра пармезан Рецепт: Включаем духовку в режиме «гриль». Пока она разогревается, чистим цуккини от кожуры,…

Подробнее

Хумус — рецепт

Хумус — это ближневосточная закуска, в последнее время набравшая большую популярность в США и Западной Европе. Вам потребуется: 1 банка консервированного нута (по-английски он называется chickpeas). Нут, кстати, можно сварить самим: замачиваем бобы на ночь, а потом отвариваем в подсоленной воде до готовности. 1 долька чеснока соль 1 ст. л. тахини (это густая паста из…

Подробнее

Форель, запеченная в духовке

Вам потребуется: 2 свежих форели 2 ст.л. майонеза 1 ч.л. сока лимона соль черный перец 2 ст. л. мелко порезанного укропа Как готовить: Разогреваем духовку в режиме “гриль”. Моем форель, отрезаем ей голову, потрошим и вынимаем позвоночник вместе с костями. В результате у нас получается филе.  Промокаем его бумажным полотенцем и раскладываем на противне, накрытом…

Подробнее

Треска с чечевицей и луком-пореем

Вам потребуется: 150 гр. зеленой чечевицы 1 лавровый лист 1 раздавленная долька чеснока цедра одного лимона цедра одного апельсина щепотка тмина (cumin) 1 стебель лука-порея. Берем только белую часть и режем на тонкие колечки. 1/2 чашки сливок (я беру соевые) 1 ст. л. лимонного сока соль черный перец оливковое масло для жарки 400 гр. филе…

Подробнее

Тофу с капустой

Легкий и быстрый в приготовлении рецепт, отлично подходит для завтрака. Вам потребуется: 1 пачка твердого тофу 1/2 небольшого вилка капусты 1 крупная морковь 1 небольшая луковица 4 ст. л. оливкового масла соль черный перец Как готовить: Тофу режем на небольшие кубики и обжариваем в раскаленном масле, пока не появится золотистая корочка. На отдельной сковородке обжариваем…

Подробнее

Сэндвич с тунцом

Сэндвичи — это традиционная американская еда. Рецептов сэндвичей существует великое множество, но мой самый любимый — это сэндвич с тунцом. Вам потребуется: 2 куска хлеба 1 салатный лист 1 маленький помидор 1 столовая ложка заправки из тунца 1 чайная ложка майонеза Для заправки (ее хватит на несколько порций): 2 банки консервированного тунца по 170 грамм…

Подробнее

Сэндвич с копченым лососем

Этот рецепт я подглядела у моей подруги Зины из Литвы. Сочетание продуктов было необычным и очень вкусным. Вам потребуется: 2 яйца 3 крупных ломтика копченого лосося 1 столовая ложка майонеза несколько веточек укропа 1 столовая ложка каперсов (можно заменить аналогичным количеством мелко порезанных маринованных огурцов) Рецепт: Яйца варим вкрутую и мелко крошим. Мелко режем лосось…

Подробнее

Суп-пюре из шампиньонов

Вам потребуется 2 столовые ложки оливкого масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 300 грамм шампиньонов 1 столовая ложка муки 1 литр овощного бульона ½ чайной ложки сухого тимьяна ½ чашка сливок 1 чашка сухого белого вина (лучше всего шерри) соль черный перец Рецепт: Масло растапливаем на сковороде, слегка накаливаем (но не доводим до горения), добавляем порезанные…

Подробнее