Вам потребуется:

1 чашка красной фасоли

1 небольшая луковка

1 крупный помидор

несколько веточек кинзы или петрушки

оливковое масло

соль

перец

Рецепт:

Замачиваем на ночь фасоль. Промываем ее и ставим на огонь вариться — примерно на 30 минут. Пробуем — она должна быть абсолютно мягкой. Откидываем фасоль в дуршлаг, а потом слегка разминаем. Обжариваем на масле лук и добавляем мелко порезанный помидор. Если вы не любите кожицу, то предварительно помидор надо ошпарить кипятком и удалить ее. Тушим 5 минут. Добавляем фасоль, тушим 2-3 минуты, солим, перчим и посыпаем мелко порезанной зеленью.

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Оставить комментарий