Это один из простейших рецептов, и я его часто использую во время приготовления завтраков.

Вам потребуется:

Китайская лапша — я брала тайваньскую плоскую белую лапшу “куан миао” (kuan miao sliced noodle). Еще отлично идет любая яичная лапша — ее вообще 1 минуту надо варить.

Раздавленная долька чеснока 1

небольшая луковка

соль по вкусу

1 ст. л. соевого соуса

1 пачка грибов

оливковое масло для жарки

Я брала грибы, которые называются «буна шимейи» (Buna shimeji). Другое их название — буковый гриб. Их существует две разновидности — коричневая и белая, обе принадлежат к виду Hypsizygus tessellatus и являются искусственно выведенными сортами — их начали культивировать в Японии в начале 1970-х, и с тех пор они продаются практически во всех азиатских супер-маркетах. Японские грибы буна-шимейи Как готовить:

Раздавливаем дольку чеснока, мелко режем лук и обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета (сковорода должна быть большой, чтобы грибы не давали много сока). Параллельно варим лапшу, согласно инструкции на пачке. Откидываем в дуршлаг. Удаляем у грибов нижнюю часть, споласкиваем, удаляем лишнюю воду бумажным полотенцем, режем и отправляем в сковородку. Жарим 5-7 минут. Перекладываем в сковороду, смешиваем с грибами, добавляем соевый соус. Можно еще посыпать слегка поджаренными кунжутными семечками — но это по желанию.

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Оставить комментарий