Что такое «мисо»?
Мисо — это паста на основе соевых бобов и других злаковых. Она продается во всех азиатских магазинах, в пластиковых коробочках, и может долго храниться в холодильнике.
Вам потребуется:
2 ст. ложки мисо
1 ст. ложка сушеных водорослей вакамэ (продаются в азиатских магазинах в пакетиках)
1 литр кипятка
2-3 пера зеленого лука
1/4 пачки тофу (его можно обжаривать на оливковом масле и добавлять так)
1 ч. л. соевого соуса
соль по вкусу
Как готовить:
Заливаем кипятком мисо и мешаем, пока оно полностью не разойдется. Ставим на огонь, добавляем вакамэ и порезанный кубиками тофу и доводим до кипения. Потом добавляем порезанный зеленый лук и соевый соус и, если надо, досаливаем.
