Баклажаны с помидорами Вам потребуется: 1 небольшой баклажан 1 крупный помидор (я брала желтый, но разницы никакой) 1 долька чеснока несколько веточек петрушки китайская лапша (я брала тайваньскую плоскую белую лапшу «куан миао» — kuan miao sliced noodle) оливковое масло для жарки 1 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. нектара агавы (можно заменить сахаром) 2 ст. л. красного винного уксуса (если его нет, можно заменить разбавленным соком лимона, но тут надо пробовать, чтобы не переборщить с кислым вкусом) красный жгучий перец соль   Как готовить: Обжариваем выдавленную дольку чеснока на оливковом масле. Чистим баклажан и режем тонкими брусочками. В наших краях продают баклажаны, которые не горчат, но если горький вкус присутствует, то надо присыпать порезанные баклажаны солью и дать постоять в течение 20-30 минут. Добавляем баклажаны в сковороду. Минут через 10 они должны стать мягкими, с чуть поджаренными боками. Добавляем порезанный помидор и жарим еще 2-3 минуты. Добавляем соевый соус, винный уксус, перец и сок агавы (сахар). Варим китайскую лапшу и смешиваем ее с баклажанами. Солим по вкусу и посыпаем порезанной петрушкой.

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Оставить комментарий