Вегетарианский салат Оливье

Этот вегетарианский салат — наше самое любимое праздничное блюдо, которое готовится на все более-менее значительные даты, от Нового года до дня рождения. Самое главное в нем — соус. Оказалось, что смесь классического рецепта Оливье и американского картофельного салата, — это невероятно вкусно. Вам потребуется: 4 картофелины 2 моркови 3 яйца 2 стебля сельдерея 250 грамм мороженного горошка…

Паштет из баклажанов

Вам потребуется: 2 небольших баклажана или 1 длинный, китайский (я предпочитаю именно китайские) 40 грамм грецких орехов 1 долька чеснока щепотка молотого тмина (cumin) щепотка орегано соль перец Как готовить: Разогреваем духовку до 180 C (356 F) градусов. Протыкаем шкурку баклажанов вилкой в нескольких местах и отправляем их запекаться на 35 минут. Размалываем орехи до…

Домашний квас из хлеба

Моя бабушка Зина никогда не покупала квас из бочки и всегда готовила его сама. Вот ее рецепт: Вам потребуется: 3,5 грамма (1/2 пакетика) сухих дрожжей 2 ст.л. муки 1 буханка ржаного хлеба 9 ст.л. сахара с горкой 5 ягод изюма Как готовить: Режем хлеб на ломти и отправляем в духовку, разогретую до 180 C (356F)…