news_elle_vira

блог

Цуккини, запеченные с пармезаном

By Posted in - Рецепты on July 13th, 2015 0 Comments

Это блюдо отлично идет на завтрак – в особенности в сочетании с яичницей глазуньей.

tЦуккини, запеченные с пармезаном

Вам потребуется:

2 небольших цуккини (молодых кабачка)
1 долька чеснока
1 ст. л. лимонного сока
соль
черный перец
1 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. сыра пармезан

Рецепт:

Включаем духовку в режиме “гриль”. Пока она разогревается, чистим цуккини от кожуры, и режем на тонкие ломтики (я использую специальную терку). В большой миске смешиваем раздавленный чеснок, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.

Складываем туда цуккини и осторожно перемешиваем так, чтобы смесь покрыла все ломтики. Выкладываем их на противень, выстланный фольгой, и посыпаем пармезаном.

Запекаем примерно 7 минут – пока сырная корочка не станет золотистой.

Бонус: Как правильно жарить яичницу глазунью

Секрет вкусной яичницы заключается в следующем: сначала сковородку надо прокалить, потом разогреть как следует оливковое масло. Яйца разбивать надо близко от поверхности сковороды – тогда желток не разольется.

Сразу после этого уменьшаем огонь, солим и накрываем сковородку крышкой на 1 минуту. За это время белок свернется, а желток получится “всмятку”.

Please leave a Comment