news_elle_vira

блог

Салат из свеклы с апельсинами

By Posted in - Рецепты on January 24th, 2015 0 Comments

Прекрасный летний салат – легкий, сытный и не совсем обычный.

Вам потребуется:

1 большая свекла

1 апельсин

1 ст. л. винного уксуса (если апельсин достаточно кислый, то без уксуса можно обойтись)

щепотка черного перца

соль

2 ст. л. оливкового масла

пригорошня листьев рукколы (я их режу, чтобы они были помельче, но это на любителя)

2-3 веточки кинзы (можно заменить петрушкой или вообще не использовать)

1/3 чашки измельченных грецких орехов (можно заменить 2 ст. л. кедровых орешков)

 

Как готовить:

Отвариваем свеклу в кожуре. Очищаем, режем тонкими брусочками (я использую специальную терку). Очищаем апельсин и режем на небольшие кусочки. Режем рукколу – достаточно крупно, мелко режем кинзу. Смешиваем все ингридиенты в салатнике и заправляем оливковым маслом.

Please leave a Comment