news_elle_vira

блог

Лобио из красной фасоли

By Posted in - Рецепты on March 12th, 2015 0 Comments

Лобио – это рецепт из грузинской кухни. Хлопот мало, а вкус – отличный.
Лобио

Вам потребуется:

1 чашка красной фасоли

1 небольшая луковка

1 крупный помидор

несколько веточек кинзы или петрушки

оливковое масло

соль

перец

 

Как готовить:

Замачиваем на ночь фасоль. Промываем ее и ставим на огонь вариться – примерно на 30 минут. Пробуем – она должна быть абсолютно мягкой. Откидываем фасоль в дуршлаг, а потом слегка разминаем.

Обжариваем на масле лук и добавляем мелко порезанный помидор. Если вы не любите кожицу, то предварительно помидор надо ошпарить кипятком и удалить ее. Тушим 5 минут.

Добавляем фасоль, тушим 2-3 минуты, солим, перчим и посыпаем мелко порезанной зеленью.

 

Please leave a Comment