news_elle_vira

блог

Лапша с зеленым луком и яйцом

By Posted in - Рецепты on January 16th, 2015 0 Comments

Это блюдо – вариация на тему знаменитых пирожков. Только лапша готовится гораздо быстрее.

Лапша с зеленым луком

Вам потребуется:

1 пучок зеленого лука. Стебли должны быть толстые, а после жарки – чуть сладковатые на вкус. От качества самого лука зависит все.

2 крупных яйца

соль

оливковое масло

китайская лапша или паста – желательно тоненькая и нежная

Способ приготовления:

Ставим вариться лапшу. Китайские сорта варятся быстро – 1-4 минуты. Паста – помедленнее.

Чистим зеленый лук и следим, чтобы в толстых стеблях не оставалось земля (такое бывает как раз с самыми лучшими сортами лука). Режем, солим и обжариваем на среднем огне на оливковом масле до тех пор, пока лук не размягчится (примерно 5-7 мин.). Параллельно варим 2 яйца, очищаем от скорлупы, мелко рубим и смешиваем с луком.

Подаем на стол вместе с лапшой, перемешиваем и наслаждаемся.

Please leave a Comment