news_elle_vira

блог

Квашеная капуста быстрого приготовления

By Posted in - Рецепты on January 4th, 2015 0 Comments

Квашеная капуста-скороспелка – отлично подходит к картофельному пюре или жареной картошке.

Вам потребуется

1 вилок белокочанной капусты средних размеров (4 пачки порезанной капусты)
1 крупная морковь
200 мл. 5 % уксуса
7 столовых ложек сахара
200 мл. стакан оливкового масла
3 столовые ложки соли
2,5 литра чайник кипятка.

Капусту мелко шинкуем и мнем руками. Морковь режем длинной соломкой. Кипятим 2,5 литра воды, выливаем в кипяток уксус и масло, засыпаем соль и сахар. Капусту смешиваем с морковью, укладываем в большую кастрюлю и заливаем рассолом. Сверху накрываем подходящей по размерам тарелкой, придавливаем грузом и оставляем кваситься при комнатной температуре в течение 2 дней.

Please leave a Comment