news_elle_vira

блог

Киноа с луком пореем и сладким перцем

By Posted in - Рецепты on February 19th, 2015 0 Comments

Киноа с луком пореем и сладким перцем

Вам потребуется:

1 чашка киноа (мелкая крупа родом из Южной Америки, продается в любом магазине здоровой пищи)

1 чашка порезанных грибов шиитаке (другие тоже могут подойти, но у шиитаке особая текстура, которая подходит именно для этого блюда). Если вы используете другие грибы, жарьте их отдельно.

1 стебель лука-порея (только белая часть)

1 красный сладкий перец

2 ст. л.  масла

несколько веточек петрушки

 

Как готовить:

Тщательно моем киноа в мелком сите. Если крупу плохо промыть, то она будет слегка горчить. Заливаем водой 1 к 3-м и варим примерно 10 минут. Сливаем остатки воды.

Пока киноа варится, разогреваем на сковородке оливковое масло и обжариваем на нем мелко порезанный лук-порей. Добавляем грибы шиитаке и сладкий перец, порезанный на мелкие квадратики, и обжариваем 5-7 минут. Перекладываем в сковороду киноа, порезанную петрушку, солим и перчим.

Please leave a Comment