news_elle_vira

блог

Белые бобы со шпинатом

By Posted in - Рецепты on July 13th, 2015 0 Comments

Белые бобы со шпинатом

Вам потребуется:

1 чашка сушеных белых бобов (можно заменить консервированными)
1 пучок шпината
соль
черный молотый перец
1 долька чеснока
оливковое масло для жарки
3 ст. л. кедровых орешков
2-3 листочка базилика
цедра половинки лимона

Рецепт:

Замачиваем бобы на ночь, потом варим до готовности – они должны стать совсем мягкими (примерно через 40 минут). Сливаем воду, откидываем бобы в дуршлаг, промываем, даем воде стечь.

Обжариваем на оливковом масле раздавленную дольку чеснока и кедровые орешки. Добавляем бобы, через 2-3 минуты – промытый и мелко порезанный шпинат. Следом идут мелко порезанный базилик, цедра лимона, соль и черный перец. Через 2-3 минуты, когда листья шпината свернутся, блюдо готово.

Please leave a Comment